نعم، الكالسيوم يمكن أن يمنع امتصاص الحديد في الجسم.
عندما يتم تناول الكالسيوم والحديد معًا، يتنافسان على نفس المواقع الامتصاص في الأمعاء، مما يؤدي إلى تقليل امتصاص الحديد. لذلك، يُنصح بفصل تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على الحديد والكالسيوم بفترة زمنية كافية، عادة ما تكون ساعتين على الأقل.
لماذا يحدث ذلك؟
- التنافس على المواقع الامتصاص: كما ذكرنا، يتنافس الحديد والكالسيوم على نفس المواقع الامتصاص في الأمعاء، مما يؤدي إلى تقليل امتصاص أحدهما عند تناولهما معًا.
- تأثير الكالسيوم على الحديد: الكالسيوم يرتبط بالحديد في الأمعاء، مما يجعله أقل قابلية للامتصاص.
كيف يمكن تجنب هذا التداخل؟
- فصل تناول المكملات: تناول مكملات الحديد والكالسيوم في أوقات مختلفة من اليوم، بفاصل زمني لا يقل عن ساعتين.
- تنوع مصادر الغذاء: الحصول على الحديد والكالسيوم من مصادر غذائية مختلفة على مدار اليوم.
- استشارة الطبيب: إذا كنت تعاني من نقص في الحديد أو الكالسيوم، استشر طبيبك لتحديد أفضل طريقة لتناول المكملات الغذائية وتجنب التداخلات.
ملاحظات هامة:
- الأطعمة الغنية بالكالسيوم: الحليب ومنتجات الألبان، والجبن، والزبادي، والخضروات الورقية الداكنة.
- الأطعمة الغنية بالحديد: اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك، والبقوليات، والخضروات الورقية الداكنة.
- فيتامين ج: يساعد فيتامين ج على زيادة امتصاص الحديد، لذلك يُنصح بتناول الأطعمة الغنية بفيتامين ج مع الأطعمة الغنية بالحديد.
لماذا هذا الأمر مهم؟
- نقص الحديد: يمكن أن يؤدي نقص الحديد إلى فقر الدم، وهو حالة صحية خطيرة.
- نقص الكالسيوم: يمكن أن يؤدي نقص الكالسيوم إلى هشاشة العظام وغيرها من المشاكل الصحية.
باختصار:
على الرغم من أهمية الحديد والكالسيوم للجسم، إلا أن تناولهما معًا في نفس الوقت يمكن أن يؤثر سلبًا على امتصاص أحدهما. لذلك، من الضروري اتباع النصائح المذكورة أعلاه للحصول على الكمية الكافية من كلا العنصرين دون التسبب في أي نقص.
