للأسف، لا يوجد فيتامين B12 في الفواكه.
فيتامين B12 هو فيتامين ذو أهمية كبيرة لصحة الجسم، وخاصة الجهاز العصبي وإنتاج خلايا الدم الحمراء. ولكنه يتواجد بشكل طبيعي في المصادر الحيوانية مثل:
- اللحوم الحمراء: البقر، الضأن، الخروف.
- الدواجن: الدجاج، الديك الرومي.
- الأسماك والمأكولات البحرية: السلمون، التونة، المحار.
- البيض: خاصة صفار البيض.
- منتجات الألبان: الحليب، الزبادي، الجبن.
لماذا لا يوجد فيتامين B12 في الفواكه؟
ببساطة، عملية إنتاج فيتامين B12 معقدة وتتطلب بكتيريا معينة لا توجد في النباتات والفواكه. هذه البكتيريا تعيش بشكل طبيعي في الجهاز الهضمي للحيوانات وتساهم في إنتاج هذا الفيتامين، والذي يتراكم بعد ذلك في أنسجة الحيوان.
أسباب الاعتقاد بوجود فيتامين B12 في الفواكه:
- خلط المعلومات: قد يكون هناك بعض الالتباس بسبب وجود بعض الفيتامينات الأخرى من مجموعة فيتامين ب في بعض الفواكه، مثل فيتامين ب6 الموجود في الموز والأفوكادو.
- المكملات الغذائية: قد يتم إضافة بعض الفيتامينات، بما في ذلك فيتامين B12، إلى بعض عصائر الفواكه أو الأطعمة المصنعة، ولكن هذا لا يعني أن الفواكه نفسها تحتوي على هذا الفيتامين بشكل طبيعي.
ماذا يحدث إذا كنت نباتيًا أو نباتيًا صارمًا؟
الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا صارمًا معرضون لخطر نقص فيتامين B12، حيث يعتمدون بشكل أساسي على الأطعمة النباتية التي لا تحتوي على هذا الفيتامين. لذلك، يجب على هؤلاء الأشخاص تناول مكملات غذائية تحتوي على فيتامين B12 أو اختيار الأطعمة المدعمة بفيتامين B12، مثل بعض أنواع الحليب النباتي أو الأطعمة المصنعة.
نصائح للحصول على كفايتك من فيتامين B12:
- تناول الأطعمة الحيوانية: إذا كنت تتناول اللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الألبان، فمن المحتمل أن تحصل على كفايتك من فيتامين B12.
- مكملات غذائية: إذا كنت نباتيًا أو نباتيًا صارمًا، أو لديك مشكلة في امتصاص فيتامين B12، استشر طبيبك بشأن تناول مكملات غذائية.
- الأطعمة المدعمة: اختر الأطعمة المدعمة بفيتامين B12، مثل بعض أنواع الحليب النباتي أو الأطعمة المصنعة.
في الختام، الفواكه لا تحتوي على فيتامين B12. للحصول على هذا الفيتامين المهم، يجب الاعتماد على المصادر الحيوانية أو المكملات الغذائية. إذا كنت قلقًا بشأن نقص فيتامين B12، استشر طبيبك.
